المعمول يعد المعمول أحد أشهر وأهم مظاهر الأعياد التي تعمها أجواء البهجة والفرح والسرور، وتتسابق ربات البيوت لتحضيره بمختلف الأشكال والحشوات حسب رغبات أفراد عائلاتهن، فيمكن أن يكون بالجوز والفستق الحلبي والتمر، وهو نوعٌ من أنواع الكعك المفضل والمحبب للنفوس سواءً للصغار أو الكبار. أسهل طريقة لعمل معمول السميد مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لــ خمسة أشخاص المكوّنات كوب من كلٍ من: السمن، والطحين، والسميد الناعم وماء الورد. ثلاث ملاعق صغيرة من السكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. ملعقة صغيرة من المحلب. مكوّنات الحشوة: ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. كوب من الشوكولاتة الداكنة، قطع صغيرة. مئتان وخمسون غراماً من معجون التمر. مكوّنات حشوة الجوز: ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد. كوب ونصف من الكرانبيري. كوبان من الجوز. ملعقتان كبيرتان من السكر. طريقة التحضير وضع كلٍ من: الطحين، السمنة، السميد الناعم، المحلب، السكر وحليب البودرة، في وعاء كبير وخلطهم معاً حتّى تمتص السمنة بالكامل. إضافة ماء الورد للعجينة لتصبح طرية الملمس، ثمّ وضعها ترتاح جانباً. تحضير الحشوة: خلط جميع مكوّنات الحشوة معاً ووضعها جانباً.
تحضير المعمول بالتمر: تشكيل عجينة المعمول على شكل كرات، ثمّ عمل حفرة داخل كل كرة مع الضغط على الأطراف لتصبح ملمسها رقيق جداً. حشو العجينة بحشوة التمر مع غلق الأطراف بشكل جيد، وتغطيتها بالسميد ثمّ الضغط عليها في القالب المخصص للمعمول. وضع القطع الجاهزة في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، وخبزها في الفرن المسخن مسبقاً وخبزها لمدّة عشرين دقيقة أو حتّى تصبح ذهبية اللون. تحضير المعمول بحشوة الجوز: وضع الكرانبيري والجوز في محضر الطعام، لطحنهم قليلاً. نقل الجوز والكرانبيري المطحون إلى وعاء، وإضافة ماء الورد والسكر إليه وخلطهم جيداً لإستخدامهم في الحشي. معمول بالتمر والجوز والهال مدة التحضير 60 دقيقة تكفي لـِ 10 أشخاص المكونات نصف كيلو غرام من السميد الخشن. نصف كيلو غرام من السميد الناعم. أربعمئة غرامٍ من السمن. نصف كوب من ماء الزهر. كوب من ماء الورد. نصف كوب من السكر. ملعقة صغيرة من المحلب. ملعقة صغيرة من الخميرة المذابة في ماء الورد. مكوّنات حشوة التمر والجوز: نصف كيلو غرام من التمر المطحون. نصف كيلو غرام من الجوز المقطع. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ، أو السمن النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الهال البودرة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات حلويات المعمول الفاخر 10 دقيقة 40 - 50 اشخاص 1. 21M مقادير الوصفة العجينة: 3 1/2 كوب سميد ناعم حشو الجوز: 1 جوز مجروش 2 ملعقة كبيرة سكر حشو الفستق الحلبي: فستق حلبي مجروش حشو التمر: تمر معجون سمن للتزيين سكر ناعم بودرة طريقة التحضير في وعاء الخلاط ضعي السميد الناعم والسميد الخشن، ثبتي مضرب التقليب، شغّلي لعدة ثواني إلى أن تختلط المواد. في قدر صغير ضعي السمن وسخّني على نار متوسطة لتذوب فقط ولا تقدح أو تغلي. في قدر صغير ضعي السكر والماء، سخّني على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر. أضيفي السمن المذاب على خليط السميد وشغّلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة إلى أن يتشرب السميد بالسمن تماما. أضيفي خليط السكر والماء، شغّلي الخلاط لمدة 15 دقيقة إلى أن يتشرب السميد بخليط السكر وتتفتح حباته. أتركي العجينة لترتاح. حشو الجوز: في طبق صغير ضعي الجوز والسكر، قلّبي لتختلط المواد. حشو الفستق: في طبق صغير ضعي الفستق والسكر، قلّبي لتختلط المواد. حشو التمر: في طبق عميق ضعي التمر والسمن، إعجني التمر والسمن لتختلط المواد. خذي مقدار من التمر بحيث يكون أقل قليلا من حجم القالب المستخدم، ضعيه بين باطن كفيك و شكّليه ا إلى كرة صغيرة ملساء.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر. تحضير العجين: وضع السميد الخشن، السميد الناعم، السكر والخميرة ، وتقليب المواد الجافة معاً ثم إضافة السمن وتقليب الخليط براحة اليد لتختلط جميع المكونات معاً. تغليف العجين بالنايلون وتركه ليرتاح طوال الليل. إضافة ماء الزهر، ماء الورد والمحلب في اليوم التالي مع خلط العجين جيدًا وتركه ليرتاح لمدة عشرين دقيقة. تحضير حشوة التمر والجوز: عجن التمر ، الهال، ماء الزهر، المحلب، الجوز والزبدة باليدين جيداً لتختلط المكونات معاً، وتشكيل التمر إلى كرات صغيرة ثم حشوِه داخل العجين وذلك بصنع حفرة في قطعة العجين بأطراف الأصابع ووضع الحشوة في الوسط ثم اغلاقها ووضعها في قالب التزيين. وضع المعمول في فرن ساخن على درجة حرارة 180مئوية لمدة عشر دقائق تقريبًا. نثر سكر البودرة وتقديمه بارداً. معمول بمربى التين 40 دقيقة مدة الطهي 15 دقيقة تكفي ل 50 شخصًا مكونات العجينة: كوبان من السميد الخشن. نصف كوب من السمنة. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. كوب من كل من: ماء الزهر، السميد الناعم، ماء الورد، السكر البودرة. ملعقتان كبيرتان من الماء رشة من الخميرة. ملعقتان كبيرتان من الماء الفاتر. ملعقة صغيرة من دقة الكعك.
الإفراط في وضع التوابلالبعض يعتقد بأن وضع الدجاج في كمية كبيرة من التوابل لأطول فترة ممكنة سيجعل طعمها ألذ، إلا أن هذا الأعتقاد خاطئ لأن هذه الطريقة سوف تجعل الدجاج طريا، فالزمن المثالي لتتبيله هو ساعتان بحد أقصى. ملء المقلاة بالدجاجوضع كمية كبيرة من الدجاج فى مقلاة واحدة... < المزيد
1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه. 2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة... < المزيد ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح. 2.... < إحذري هذه الأخطاء أثناء طهي الدجاج! يعتبر الدجاج من أشهر الأصناف التي يفضلها الكثير وبالأخص الأطفال، وبالرغم من هذا إلا أن هناك الكثير من ربات المنزل يقعن فى أخطاء عند طهي الدجاج التى تجعله لا يخرج بشكل سليم وعدم نضجها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال أبرز 3 أخطاء حتى تتجنبيها.
ضعي في طبق جانبي. أكملي بقية التمر بنفس الطريقة. لتشكيل المعمول: سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. أحضري صواني قصيرة الحافة. أحضري قوالب معمول مشكّلة.. خذي مقدار من العجينة بنفس حجم القالب تقريبا، إعجنيه قليلا وشكليه إلى كرة، بأطراف أصابعك إعملي تجويف في الكرة، باستعمال ملعقة صغيرة ضعي قليل من حشو الفستق في التجويف وأقفلي عليه العجينة. شكّلي العجينة إلى كرة ملساء. ضعي الكرة في القالب الخاص بمعمول الفستق واضغطي عليه قليلا ليأخذ شكل الزخرفة في القالب. ضعي يدك تحت القالب، أطرقي القالب على طرف الطاولة لينزل قرص معمول المزخرف في يدك. ضعي القرص في الصينية. أكملي بقية حشو الفستق بنفس الطريقة.. أكملي حشو الجوز وحشو التمر. ضعي الأقراص متباعدة في الصينية.. أخبزي المعمول لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.. أخرجي المعمول من الفرن. دعيه يبرد تماما. أنثري السكر البودرة وقدميه في المناسبات السعيدة. طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا.
كتب بواسطة: حنان أخر تحديث: 3:44, 14 يناير 2020 طريقة معمول سهلة & # 39؛)؛} تطبق تعتبر معمول واحدة من أشهر الحلويات في العالم العربي ، مثل الأردن وسوريا والعراق ومصر وفلسطين ولبنان ودول عربية أخرى ، والتي تنطوي على وقت التحضير. بالنسبة لعيد الأضحى وعيد الفطر ، إنه أحد الحلوى أو مسحوق يتكون من خليط من الطحين والسميد ، والعديد من الحشوات المستخدمة في التجفيف ، مثل تعبئة المكسرات ، مثل الفستق ، الجوز ، أو التمر ، وهذا المسحوق هو واحد من أقدم الحلوى التقليدية اليوم. المكونات مسحوق المعمول كوبين من السميد الجيد. كوبين ونصف الطحين. ملعقة صغيرة من الخميرة. 1 ملعقة كبيرة من العطور. ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. كوب من مسحوق الحليب. رشة من الملح. ملعقة سكر. كوب من الماء الدافئ. نصف كوب السمنة ذابت. مكونات التعبئة المكسرات حسب الرغبة. الماء يزهر. السكر المطحون ناعما. المكونات ملء التاريخ نصف كيلوغرام من اليوم تنظيفها والخصم. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة. كيفية تحضير العجين نضع الدقيق والسميد في وعاء كبير ونحرك جيداً. نضع السمنة الذائبة في الدقيق والسميد ونخلط الخليط باليد.
طرق سهلة لحفظ الموز طازجا لأطول فترة يعتبر الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكنها سريعة النضج والفساد إذا تم تركها لفترة طويلة دون تناولها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طرق لحفظ الموز وجعله طازج دائمًا. 1. يجب أن يتم إخراج الموز من الكيس البلاستيكي، لأن وضعه به يعرضه للمزيد من الرطوبة التي تعمل على تسريع تسويته وتحوله للون الأسود، لذا يجب وضعه في سلة بلاستيكية مفتوحة لحين تغليفه وحفظه. 2. لا يترك الموز في درجة حرارة الغرفة لأنه بذلك سينضج سريعًا، بل يجب وضعه في درج الثلاجة لأن الحرارة الباردة... < المزيد ما سر قرمشة بطاطس المطاعم؟ أكتشفى تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الصغار والكبار، وعادة ما تقدم في المطاعم كوجبة مكملة للوجبات الرئيسية، وعلى الرغم من بساطتها إلا قد لا تنجح مع الكثيرات في المنزل، حيث يتساءلن عن سر البطاطس المقرمشة المقلية اللذيذة المقدمة في بعض المطاعم وطريقة تحضيرها، لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال سر قرمشة بطاطس المطاعم لكى تحضريها لعائلتك بسهولة فى المنزل. لكى تصبح البطاطس مقرمشة ولذيذة مثل المطاعم: 1. انقعي رقائق البطاطس بعد تقطيعها لمدة نصف ساعة فى ماء بارد مع ملعقة خل وملح.
منال العالم عبد الله خضر علا رجب بيار أبي هايلة آسيا عثمان يحيى عبد الله محمد زغل هذه الوصفة برعاية الصافي مطبخ سيدتي على البرجي منال عبيدة سهر الشريف محررة مطبخ سيدتي إيناس عاهد نورا عبدالهادي عبير جعفر لينا الزبدة منار مجدي هناء الشريف سميرة بشارات ريم الكيلاني فاطمة قدورة مي قدورة رياض المطيري عصام النمري تمارا بشارات شربل عيد أحمد الجميل نيكول مفتوم مونيك باسيلا زعرور/ إختصاصية تغذية فراس لحموني أمل الشريف ندى عراجي لارا عريس مها شعراوي أيمن شلح مروة القابوني ليال الشريف عايدة الطقشي سوسن الدقن شحاتة عبد الحميد عمّار مخللاتي أحمد سليمان جان مخول محمد عطية عبد الله بيشان نورا العلمي الشيف خوان روسادو مي فؤاد علا علي جان لطيف مفيد الهاشم وسام جرار فداء مبدى مايسة عبد السلام ريما عثمان الشيف دالا الفيومي نوفل العامري رولا ايمان خير الله هاجر أحمد ميساء محمد عباس عبود و نصري سليم هشام فرحات و رمزي العريضي نوال قصار مارغو قبطي غسان مرتضى مطعم مناقيشو - دبي حسن سلامي ناسيا آنانيوستو مطعم النافورة - دبي رباح سمرة نديم أختر علي الحاج حسن شادي بواب مطعم لوكا ماهر جوابرة من فندق روز ريحان مركز رايت بايت بدبي للطعام الصحي عبد الله المدني عقيل أحمد الشيف جورج دقاق مريم بارودي لمعة الشلبي رجاء صيام ديمة طوقان بيرتران فيلاجيس عالية جبرين عباس عبود الشيف نصري سليم نسرين قطناني الشيف رامي الراميني الشيف يحيى طبنجه سالي مرجي نسرين الأشقر مطعم بير ته الشيف فيفيك كاشيوال الشيف هشام فرحات رولا الفار حنين قويدر دعاء حماد يارا الأنصاري عمر جابر مطعم سول فيوميه / دبي الشيف فرنشيسكو زانيتي الشيف مازن البابا الشيف خديجة المنوك روان العتوم مطبخ منى قبوري فاطمة مفيد الكحيل عريب آشور نادية باريخ (ميلانج دبي) مطعم مايريغ – دبي أخصائيي الحمية في فريق دافيتا فلك أبو دية الشيف وسيم الجمال الشيف داوود حنا الشيف فراس أبو نفاع الشيف فرنشيشي تزانيتي فندق كونراد / دبي سناء زايد طارق أبو احمدة الشيف امتياز الجيتاوي الشيف سيد كوينكو تاليا العظم ناهدة دحبور مها بكر هلو شيف hello فندق شانغريلا دبي شيرين أبو سحاب روان صوان محمد العزي علي النوري لانا سفرجلاني رنا الفار الشيف ضحى المصري الشيف جوردن رامزي لمى شهاب بديا شور الشيف عامرغبن الشيف كارل كولمتزر الشيف شاشوات شيفام الشيف روبيرتو سيغورا نور جاب الله ولاء طباخي خالد أحمد صقر رانيا الوزني إسراء محسن بنان غرايبة شيرين الشيخ الشيف إبراهيم عسيران بريهان ترك حسناء ابو هنطش حنان خفش ميليسا هيمسلي الشيف نيها جاماني الشيف بلقيس عثمان لوزين الشيف لولوة العزة مطعم ليجندز / دبي الشيف عبدالله السويدان الشيف هالة المصري فندق البندر روتانا الشيف جو برزا فندق لو بريستول بيروت الشيف ايلي اسبر الشيف جيهان السرواني الشيف ميشال اسطفان الشيف سحر حمدان الشيف محمود فرنجية فريكو الشيف سليمان القربي الشيف محمد حمزة الشيف تغريد المقرن الشيف ربيعة نور آل جميل الـشيف عبد الله خضر منيرة حنان العدواني محمد الهوساوي جواهر عبدالله أرز صنوايت الـشيف مصطفى آدم علياء القاسمي الـشيف رحمن الـشيف أسامة عفيفي تالا قرنفلة الطاهية رقه رامية عوني الشيف آلاء فاروقة الشيف احمد عزيز رؤيا شهاب فندق شيراتون القاهرة الشيف ريزوان قمر قريشي مطعم والنت غروف دبي وصفات غوركان مطعم باب المنصور دبي الشيف عدنان اليماني الشيف فتون الحلواني رحاب عبدالله الشيف روني غالب الشيف رامي فارس الشيف آية الشيف جوزف قلعاني رهام قولاغاصي أسيل أبو حمّاد ريم القاق الشيف حسين الناشري الشيف عبدالرحيم الحربي عائشة الشيف خلود عبدالعزيز حنين السلع الشيف ليفين سارابيث الـشيف عباس الحج تغريد الخصاونة براءة الخطيب الـشيف برايان فولزينك الشيف راكان العريفي مطعم سارابيث الـشيف هنا ليو كارديناس سناء الشلبي الـشيف كريستيانو بيلانتوني الـشيف آلان أفروز سوزان شحادة الـشيف أوغوز إيرسوي الـشيف بارات تالورا الـشيف تيموثي نيوتن الشيف محمود سالم الشيف معاذ حمدان فندق لو بريستول مدوّنة الأغذية سارة ياسين فواز الـشيف مصطفى عيدو شركة البان مرموم الـشيف سلفكار الـشيف ويتشيت بانيو مطعم كويا دبي الطاهية إيمان محمد الطاهية ولاء ابو عيد